Verhit de oven voor op 180 graden. Klop de eieren in een beslagkom tot een glad geheel. Vet een muffinvorm in met bakspray of boter en maak met de groenten verschillende variaties in ieder vormpje. Vormpje 1: spinazie en tomaat, vormpje 2: paprika en ui, vormpje 3: tomaat en Parmezaanse kaas, vormpje 4: paprika en broccoli, vormpje 5: spinazie en champignons, vormpje 6: broccoli en cheddar. Bestrooi alles met peper en zout en giet het ei in iedere vorm. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven en serveer direct. Eet smakelijk!
Pagina 2/2
beeld: videostill Goodful