Een heerlijke klassieker: worteltjestaart!

Een echte klassieker op bakgebied is de heerlijke worteltjestaart. Worteltjestaart is een taart waarbij wortelen worden verwerkt in het beslag, een traditie die teruggaat tot in de tijd van de Middeleeuwen!

Worteltjestaart is mateloos populair.

Middeleeuwen

Al sinds de Middeleeuwen worden wortelen gebruikt in zoete cakes. De van nature zoete wortelen waren makkelijker te verkrijgen dan schaarse en dure zoetstoffen zoals suiker. De populariteit van worteltaart werd waarschijnlijk nieuw leven ingeblazen in Groot-Brittannië als gevolg van de rantsoenering tijdens de Tweede Wereldoorlog. In Nederland was het gerecht tot in de jaren zeventig nog vrij onbekend. In de VS werd worteltaart voor het eerst algemeen verkrijgbaar in restaurants in de vroege jaren 1960. Het was in eerste instantie een nieuwtje, maar viel dusdanig in de smaak dat het een standaarddessert werd! Gelukkig maar, want wij zijn er dol op. Op de volgende bladzijde vind je het allerlekkerste recept voor een klassieke worteltjestaart!

Pagina 1/2