Zin in een echte crowdpleaser voor je volgende barbecue of borrelavond? Deze barbecue chicken wings met witte sesam zijn precies wat je zoekt. Sappige kippenvleugeltjes, langzaam gegaard en rijkelijk ingesmeerd met een sticky, rokerige barbecuesaus – afgetopt met een crunch van geroosterde witte sesamzaadjes. Of je ze nu op de grill gooit of in de oven bereidt, deze wings zijn gegarandeerd een hit. Serveer ze met een frisse dip of gewoon zo, direct van het bot. Klaar om je vingers bij af te likken?
Ingrediënten (voor ca. 4 personen):
-
1 kg kippenvleugels
-
4 eetlepels barbecuesaus (gebruik je favoriet!)
-
1 eetlepel sojasaus
-
1 eetlepel honing
-
1 theelepel knoflookpoeder
-
1/2 theelepel gerookt paprikapoeder (optioneel, voor een smoky kick)
-
Peper en zout naar smaak
-
2 eetlepels witte sesamzaadjes
-
Optioneel: verse bosui (fijngesneden), om te garneren
Bereiding:
-
Marineren:
-
Meng in een grote kom de barbecuesaus, sojasaus, honing, knoflookpoeder, paprikapoeder, peper en zout.
-
Voeg de kippenvleugels toe en schep goed om zodat alles bedekt is.
-
Laat minimaal 30 minuten marineren (langer mag – tot 24 uur in de koelkast).
-
-
Bakken of grillen:
-
BBQ: Grill de wings op middelhoog vuur, draai regelmatig, tot ze mooi gekarameliseerd en gaar zijn (± 20-25 minuten).
-
Oven: Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de vleugels op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ca. 35 minuten. Draai halverwege om.
-
-
Afmaken:
-
Rooster de sesamzaadjes kort in een droge pan tot ze licht goudbruin zijn.
-
Bestrooi de kippenvleugels met de sesamzaadjes vlak voor het serveren.
-
Garneer eventueel met fijngesneden bosui voor een frisse bite.
-