Ontzettend leuk om te trakteren!
Als je een echte Twix fanaat bent, heb je misschien weleens zelf het heerlijke chocoladereepje willen maken. Het kan echter een enorm karwei zijn. Heb je daar geen zin in, maar wil je wel een lekker Twixhapje maken? Dan zijn deze Twixkoekjes iets voor jou!
Dit heb je nodig:
- 300 gram zachte boter
- 110 gram poedersuiker
- 390 gram bloem
- 1 theelepel vanille-extract
- snufje zout
- 400 gram karamel (Soft Fudge caramel van Lonka zou je ook kunnen gebruiken)
- 350 gram melk chocoladechips
- 2 theelepels roomkaas
Zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Meng de boter en de suiker en wanneer deze goed met elkaar zijn vermengd, kun je het vanille-extract, de bloem en het zout door je mengsel roeren.
- Bestuif met een beetje bloem het aanrechtblad en rol het deeg uit tot het ongeveer 2.5 centimeter dik is.
- Gebruik een koekjesvormpje om koekjes uit het deeg te snijden. Je zou ook een klein glas kunnen gebruiken indien je geen koekjesvorm hebt.
- Plaats de koekjes op een bakplaat met bakpapier.
- Bak de koekjes in 14 tot 16 minuten gaar en laat ze daarna afkoelen.
- Smelt de karamel en smeer dit over de koekjes. Laat daarna ook de karamel afkoelen.
- Doe de chocolade in een hittebestendig kommetje en zet het dertig seconden in de magnetron. Roer daarna de roomkaas door het chocolademengsel en zet het nog even in de magnetron indien de chocolade nog niet helemaal is gesmolten.
- Smeer de chocolade over de karamel en laat het daarna nog een keer koelen. Let op: Zet je koekjes niet in de koelkast! Hierdoor zal de chocolade verkleuren en dat is minder mooi.
Meer recepten voor heerlijke koekjes? Kijk dan ook hier eens:
- Lekker smullen van deze ricottakoekjes
- Heerlijke witte chocolade koekjes met Oreo-core
- Bitterkoekjes met maar vier ingrediënten
Bron: This Grandma is Fun. Beeld: MadefromPinterest.com