Dit wil je als ontbijt!

Eet jij als ontbijt altijd hetzelfde? Een kommetje yoghurt met cruesli erin of een broodje met kaas? Dan is het hoog tijd voor een beetje variatie in het dagelijkse ontbijtje!

Deze ontbijtmuffins met brood komen dan ook als geroepen.

Dit heb je nodig: 

• 50 gram boter
• 8 sneetjes wit casinobrood
• 8 plakken ontbijtspek
• 8 middelgrote eieren
• 1 bakje tuinkers

Zo maak je het:

• Verwarm de oven voor op 175 graden en smelt een klontje boter in een steelpannetje.
• Snijd de korsten van het brood af en plet de sneetjes brood met een deegroller. Besmeer het brood aan één kant met de boter en druk de sneetjes brood met de met boter besmeerde kant in een muffinvorm.
• Duw stevig aan zodat er een bakje van brood ontstaat. Leg de plakjes spek in de binnenkant van het broodbakje en breek boven ieder bakje een ei.
• Doe de quiches in de oven en bak ze in 18 minuten knapperig en tot het ei gaar is.
• Garneer met tuinkers en bestrooi met peper en zout.

Dit recept bewaren? Pin hem op Pinterest! 

Bron: Albert Heijn | Beeld: videostill