Simpel en zó lekker!

Soms heb je even geen zin om heel zwaar te eten, zeker als je lekker op je werk bent. Deze caprese salade is daar heel geschikt voor. Het ideale aan deze salade is ook nog eens dat hij makkelijk mee te nemen is en je maar een paar ingrediënten nodig hebt.

Wat heb je nodig? (voor 1 persoon)

• 1 bol mozzarella maxi
• 3 tomaten
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• zout en peper
• verse basilicumblaadjes

Wat moet je doen?

• Roer de olijfolie en de balsamicoazijn door elkaar.
• Snijd de mozzarella en de tomaat in blakken.
• Leg de plakken samen met de verse basilicumblaadjes dakpansgewijs op elkaar.
• Sprenkel de olijfolie-azijndressing over de salade en kruid de salade met wat peper en zout.

Eet smakelijk!

Lees ook: Citroenpers in huis? Dan gebruik je deze waarschijnlijk je hele leven al verkeerd

Dit bericht bewaren? Pin hem dan op Pinterest! 

Beeld: Caprese salade door Chris Schlosser onder de licentie CC BY 2.0