Deze amaretti cheesecake is om je vingers bij af te likken!

Cheesecakes heb je tegenwoordig in allerlei soorten en maten. De ene hoef je alleen in je koelkast te schuiven en de andere gaat even de oven in. Over het algemeen zijn alle cheesecakes lekker, maar deze amaretti cheesecake is nét even wat anders.

Dit heb je nodig voor de bodem:

• 230 gram Amaretti koekjes (te koop bij de Albert Heijn)
• 30 gram suiker
• 60 gram boter

Dit heb je nodig voor je vulling:

• 450 gram roomkaas
• 450 gram Mascarpone
• 200 gram suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 60 milliliter Amarettolikeur
• 4 eieren
• 45 gram bloem
• snufje zout

De ingrediënten voor de bovenkant en de bereiding voor deze cheesecake lees je op de volgende pagina.

Pagina 1/2