Eén stukje pakken is niet mogelijk bij deze amandel cheesecake

Cheesecakes doen het altijd goed en deze amandel cheesecake ziet er echt buitengewoon goddelijk uit. Met de bosvruchtenbodem is deze taart echt uniek en een verrassing op het taartschaaltje. We moeten je wel waarschuwen: vaak blijft het bij deze taart niet bij maar één stukje…

Wat heb je nodig?

Voor de bodem

• 1 ei
• 80 gram suiker
• 50 milliliter amandelmelk
• 50 milliliter olie
• 200 gram bloem
• 0,5 theelepel bakpoeder
• 50 gram frambozen
• 30 gram blauwe bessen

Voor de topping

• 50 gram suiker
• 150 milliliter amandelmelk
• 2 blaadjes gelatine (opgelost in een beetje heet water)
• Amandelschaafsel

Kijk voor de bereiding op pagina 2.