Zo heb je binnen no-time een lekker ontbijt op tafel staan
Veel mensen vinden het ontbijt maar saai, maar je ontbijt hoeft helemaal niet doorsnee te zijn. Zo zijn er genoeg manieren om wat variatie aan je ochtendmaaltje te geven. Deze ontbijtburrito in een mok is daar hét voorbeeld van. Het klinkt ietwat ingewikkeld, maar je flanst het binnen een mum van tijd in elkaar!
Wat heb je nodig voor 1 portie?
- 1 tortilla
- 2 grote eieren
- 25 gram bruine bonen
- 30 gram geraspte cheddar kaas
- 15 gram gesneden lente-ui
- zout en peper naar smaak
- salsa
- sour cream
Wat moet je doen?
- Druk de tortilla in een grote mok die in de magnetron kan.
- Doe de eieren in de mok en klop dit met een vork. Let op dat de tortilla niet wordt verscheurd.
- Voeg de cheddar, bonnen, ui, zout en peper toe en mix het tot een geheel.
- Zet de magnetron op 1200W en plaats de mok voor 1 minuut en 20 seconden in de magnetron. Zijn de eieren nog te zacht? Zet de nog dan nog 20 seconden in de magnetron. Let op dat de eieren niet oververhit worden, om een mini ei-explosie te voorkomen.
- Laat de ontbijtburrito koelen voor een paar minuten minuten en schep er een beetje salsa en tour cream bovenop.
Probeer ook:
- Weleens van cake in een mok gehoord? Het kan en met maar drie ingrediënten! Dit moet je proberen!
- Snel en makkelijk: ontbijt havermoutmuffins uit de airfryer!
- Pizza als ontbijt? Jazeker! Zo maak je een heerlijke ontbijtpizza
Bron: Bigger Bolder Baking | Beeld: videostill