Oef, niet iedereen is fan van deze technieken van de chef
Gordon Ramsay, bekend van zijn harde aanpak in de keuken, heeft terecht zijn plek verdiend aan de top; hij heeft ondertussen al acht Michelin sterren, veel bekende televisieprogramma’s en talloze restaurants en food pop-ups. Van de chef kan je dan ook verwachten dat hij verrukkelijke eieren kan bakken. Hij deelt op TikTok zijn geheimen voor het maken van heerlijke ei-gerechten met zijn fans.
Gebakken eieren
Van een professionele Michelin-chef kan je natuurlijk aannemen dat hij lekkere gerechten kan koken. Het is daarom ook niet gek dat de filmpjes van Michelin-chefkok Gordon Ramsay massaal bekeken worden. Op Tiktok deelt hij maar al te graag zijn geheimen bij het klaarmaken van gebakken eieren.
Voor gebakken eieren begint hij met olijfolie in de pan en daarna kraakt de eieren erbovenop. Hij voegt nog een snufje zout en peper toe, voordat hij het vuur hoger zet. Vervolgens gooit hij wat plakjes boten op de eieren en laat het schuimen in de pan. Et voilà!
@gordonramsayofficial The best thing to enhance a dish…put an #egg on it ! Heres some tips to fry the perfect egg ! #ramsayin10 @hexclad #tiktokcooks #learnontiktok ? original sound – Gordon Ramsay
Scrambled eggs
Ook voor roerei, oftewel scrambled eggs, heeft Gordon een tal van tips. Een van de tips is om de pan op en van het vuur halen, op deze manier wordt de pan niet te warm. Ook zou hij de eieren niet klutsen, voordat je ze in de pan doet. Dat zou namelijk zorgen voor een korrelige structuur zorgen.
Net als bij gebakken eieren, gooit de chef een paar klontjes boter in de pan met eieren. Dan begint hij het roeren met een spatel. Na 60 seconden haalt hij de pan van het vuur en blijft roeren, totdat hij de pan weer op een lager vuur zet. Ramsay voegt dan nog crème fraîche en kruiden toe, voordat hij het luchtige ontbijtje uitserveert.
@worldscholarship Gordon Ramsay how to make the perfect scramble breakfast eggs ?#foodie #fyp #food #easyrecipe #recipesoftiktok #cookingtips #viral #asmr #gordonramsay #tiktokfood #cooking #egg #foodlovers #howtotiktok #foryoupage #breakfast ? original sound – WorldFoods
Kritiek
Een Tiktok gebruiker zegt onder de video: “Ik zal nooit akkoord gaan met hoe Gordon zijn eieren kookt.” Meerdere gebruikers mengen zich in het gesprek: “Te veel olie Ramzy” en “had gehoopt dat dit een parodie-account was.”
Oei, deze techniek valt niet bij iedereen in de smaak. En niet alleen het olie-gebruik was een probleem. Ook over het botergebruik waren meerdere kritieken. Wel beviel het Egg Benedict recept van Gordon Ramsay op Tiktok. Een fan zei zelfs: “Watching him cook is like watching Bob Ross paint.”
Lees ook: Dit zijn de verschillen tussen blauwe kazen Roquefort en Gorgonzola
Wil je dit artikel bewaren? Pin ‘m dan op Pinterest!
Bron: Delish | Beeld: Adobe Stock