Wist jij dat aluminiumfolie twee kanten heeft?
Aluminiumfolie is een veel gebruikt middel in de keuken. Je kunt het immers voor heel veel dingen gebruiken. Zo kun je er je eten mee vers houden, of juist eten in bakken in de oven. Maar, is het je weleens opgevallen dat de folie twee verschillende kanten heeft: een matte en een glanzende kant. Waarom is dit eigenlijk zo? En hoe gebruik je aluminiumfolie het beste?
De oorzaak
Het feit dat aluminiumfolie een matte en een glanzende kant heeft, heeft eigenlijk een heel simpele reden: het productieproces. Aluminiumfolie wordt gemaakt door een groot stuk aluminium door een machine te rollen. Die machine drukt het aluminium plat, waardoor het heel dun wordt. De matte en glanzende kanten ontstaan omdat de twee zijden van het aluminium op een andere manier de machine raken. Volgens de fabrikanten zit er dus ook geen verschil tussen de twee, het is geheel toeval.
Het verschil
De fabrikanten zelf denken wellicht dat er geen verschil zit tussen de twee kanten aluminiumfolie, maar de praktijk laat iets anders zien. Volgens veel mensen houdt de matte kant beter warmte vast, terwijl de glanzende kant juist warmte zou weerkaatsen. Wil je dus bijvoorbeeld een aardappel in de oven poffen, dan zou het volgens deze theorie beter zijn om de glanzende kant naar binnen te plaatsen en de matte kant naar buiten. Op die manier kaatst de glanzende kant de warmte niet af en gaart je aardappel sneller.
Andere meningen
Aluminiumfolie gebruiken
Lees ook: Aha! Zo breek je spaghetti precies door tweeën
Dit bericht bewaren? Pin hem dan op Pinterest!
Bron: Libelle | Beeld: Pexels