Hmm, wij watertanden nu al

Een goede Irish coffee, daarvoor mag je ons wakker maken. Er zijn tal van manieren waarop je Irish coffee kunt maken. De een zweert bij Jameson Whiskey en weer een ander verkiest Tullamore D.E.W boven alle andere whiskey’s. Hoe dan ook, op deze manier vinden wij de Irish coffee het lekkerst.

Begin met de juiste suiker

Bruine én witte suiker zijn essentieel als je een lekkere Irish coffee wilt maken. 1 theelepel lichtbruine suiker en een theelepel tafelsuiker per kop koffie. De bruine suiker maakt al het verschil van de wereld, aangezien deze suiker een karameltintje aan de koffie geeft. Alleen bruine suiker gebruiken is geen optie, het gaat allemaal om de balans en daarvoor heb je ook tafelsuiker nodig.

De juiste wiskey

De basis van een goede Irish coffee is whiskey. Wil je een goede koffie maken? Kies voor een Ierse whiskey, Jameson om precies te zijn. Wist je dat whiskey in het Schots-Gaelisch/ Iers-Gaelisch ‘levenswater’ betekent?

De slagroom

De een drinkt Irish coffee wel met slagroom en de ander zonder. Tja, over smaak valt niet te twisten, maar wij drinken de Ierse koffie wel graag met slagroom. Klop de slagroom zelf en serveer de koffie met een goede dot slagroom.

Wat heb je nodig voor 1 portie?

• 240 milliliter gloeihete zwarte koffie
• 1 theelepel lichtbruine suiker
• 1 theelepel tafelsuiker
• 1 shot Jameson whiskey
• slagroom naar smaak

Wat moet je doen?

• Doe de whiskey en suikers in een glas en roer net zo lang tot de suiker is opgelost.
• Schenk de koffie bij de whiskey en maak het af door de koffie te serveren met slagroom.

Lees ook: De wetenschap is erover uit: zo maak je de perfecte kop koffie

Wil je dit artikel bewaren? Pin ’t op Pinterest!

Bron: The Kitchn | Beeld: Wikimedia Commons, Denkhenk