Dit is echt heel vies…

Natuurlijk proberen we regelmatig de keukenhanddoek- en theedoek te vervangen in de keuken. Een maand lang dezelfde keukenhanddoek laten hangen is dan ook niet zo hygiënisch. Dit hoeven wij je dan ook vast niet te vertellen. Maar dit onderzoekt toont wel aan dat het héél vies is om een maand dezelfde keukenhanddoek te gebruiken.

Dat het zo vies zou zijn hadden wij ook niet verwacht…

Onderzoek

Een aantal onderzoekers van de Universiteit van Mauritius bestudeerden honderd verschillende handdoeken voor één maand lang. Niet geheel verrassend zaten de handdoeken vol met bacteriën, maar wat wél verassend erg was; het ging om bacteriën waar je flink ziek van kan worden. Op bijna de helft van alle handdoeken heersten de bekende E. Coli bacterie en de Staphylococcus Aureus. Van deze bacteriën kun je onder andere erg misselijk worden, overgeven en diarree krijgen. In het uiterste geval kun je zelfs een verminderde nierfunctie en bloedafbraak oplopen.

Potentiële ziekteverwerkers

Hoofdonderzoeker Dr. Susheela Biranjia-Hurdoyal van de Universiteit van Mauritius legt uit: “We ontdekten ook dat vlees eten en natte handdoeken gebruiken cruciaal zijn voor de groei van potentiële ziekteverwekkers die verantwoordelijk zijn voor voedselvergiftiging.” Grote gezinnen en fanatieke vleeseters hebben sneller een ‘besmette’ handdoek in huis hangen. Onderzoekers adviseren dan ook vooral aan grote gezinnen om de keukenhanddoeken zo min mogelijk opnieuw te gebruiken. Hiermee voorkom je dat de keukenhanddoek een bacteriebroeinest wordt:

• Maak de oppervlakte waarop je kookt op voorhand schoon
• Was en droog je handen nadat je met vlees heb gewerkt
• Verwissel regelmatig de keukenhanddoeken
• Sommige experts raden zelfs aan om ze dagelijks te verwisselen, zeker als je hebt gekookt
• Gebruik aparte snijplanken, zeker tijdens het bereiden van rauw vlees
• Maak na het koken het oppervlak meteen goed schoon
• Was de keukenhanddoeken op een minimale temperatuur van 60 graden

Lees ook: Keukenhacks: hier kun je een afdruiprek ook nog allemaal voor gebruiken

Dit bericht bewaren? Pin hem dan op Pinterest! 

Bron: Libelle | Beeld: Pixabay