De hamburger is toch een guilty pleasure van iedereen? Een sappige burger met toppings op een heerlijk broodje. Of het nu gaat om een classic cheeseburger, een pittige burger met jalapeño’s of een veggie burger, er is altijd een hamburger die bij jouw smaak past. De basis van de hamburger begint bij het hamburgerbroodje. Dit onderdeel kan van een hamburger een top of flop maken. Hier lees je hoe je een perfecte hamburger maakt door het juiste broodje te kiezen.
Het juiste broodje kiezen
Hamburgerbroodjes zijn er in allerlei soorten en maten. Denk aan de klassieke sesambroodjes tot rustieke hamburger broodjes. Maar hoe weet je nu welk broodje bij jouw burger en toppings past? Dit heeft te maken met de burger en de toppings die je op je broodje wilt. Een brioche broodje is een zacht, zoetig broodje en gaat goed samen met hartige smaken, zoals de klassieke cheeseburger. De burger zelf is wat zwaarder terwijl het brioche broodje licht is. Op die manier krijg je een mooie balans. Een krokante kipburger gaat juist weer heel goed samen met een tijger hamburger bol door de krokant bovenkant. Deze bovenkant versterkt de crunch van de kipburger. De pepper bun of de chili hamburger bun is een broodje met een pittige smaak. Ideaal voor een restaurantwaardige burger en een favoriet onder de gasten die van pittig houden.
De hamburger passend bij de gelegenheid
Het is niet alleen goed om je te richten op de smaak, maar ook de gelegenheid waarop de hamburger geserveerd wordt. Je wilt namelijk het eetplezier voor de gast zo optimaal mogelijk maken. Heb je een tuinfeestje waar je hamburgers als hapje wilt serveren dan zijn de miniburgers ideaal. Zo kunnen gasten makkelijk staand met een hand een burgertje eten. De mini hamburger bun sesam is een klassieker die past bij iedere burger. Voor een vullende maaltijd zou een grotere burger geschikt zijn op een tuinfeestje. Een stevige burger die niet uit elkaar valt tijdens het eten, zoals het pretzelbroodje. Gaat het om een verfijnde lunch? Dan is een licht brioche broodje ideaal omdat het een luchtig en zacht broodje. Geschikt voor een lichte maaltijd.
Rekening houden met dieetwensen
Natuurlijk is het belangrijk om rekening te houden met de dieetwensen of intoleranties van de gast. Zo zijn er tegenwoordig meer mensen vegan of kiezen mensen voor glutenvrij vanwege intoleranties. Voor een veganburger kan een plantaardig broodje gekozen worden in plaats van briochebrood, dat vaak met eieren en boter is gemaakt. Voor gasten met een glutenintoleratie kunnen de glutenvrije broodjes worden gebruikt. Deze broodjes zijn gemaakt van rijstbloem in plaats van tarwebloem. Een glutenvrij hamburger broodje is een stevig, maar luchtig broodje en vormt een goede basis voor een perfecte hamburger.
Kortom, er is altijd een broodje die bij de hamburger en toppings past. Kijk voor alle soorten en maten hamburger buns op de website van Pastridor en laat je verrassen door de vele soorten burgers om de perfecte hamburger te bereiden!
Beeld: Pastridor