Deze koffietrend zal je bekend voorkomen!

Moeilijke lattés met caramel en cappuccino’s met allemaal moeilijke patroontjes in het schuim; vergeet het. Er is een nieuwe koffietrend in koffieland die al omarmd wordt door de hipsters en liefkozend slow coffee wordt genoemd. En de kans dat jij onbewust al hebt genoten van de nieuwe trend is heel erg groot. 

Het is eigenlijk gewoon filterkoffie, maar dan net even anders..

Slow coffee
De slow coffee omvat namelijk niets meer of niets minder dan de gewone filterkoffie. Maar dan wel het liefste gemaakt door middel van een speciale techniek waarbij er heet water op de versgemalen koffie in het filter wordt geschonken. Het water mengt zich dan langzaam met de koffie waardoor het heel rustig door het filter heen druppelt. Een beetje vergelijkbaar met koffiezetten op de camping dus. Maar wij noemen het voor het gemak gewoon filterkoffie.

Camping
Maar wat maakt deze ouderwetse filterkoffie nu zo bijzonder? Doordat het water zoals de naam al aangeeft heel langzaam door het filter heen loopt en zich vermengt met de koffie, krijgt de versgemalen koffieboon alle tijd om zijn smaken aan het water mee te geven. Des te langer je vlees marineert, des te rijker de smaak van het vlees immers ook is. Inmiddels is de slow coffee in vele koffietentjes verkrijgbaar, maar je kunt het thuis ook hartstikke makkelijk klaarmaken. Op de campingmanier, door een filter te vullen met koffie en hier heet water overheen te gieten. Duurt wel een tijdje, maar dan heb je wel de hipste koffie die je kunt krijgen!

Dit bericht nog een keer lezen? Pin hem dan op Pinterest! 

Bron: Libelle | Beeld: Pixabay